Eski çağlardan günümüze kadar gelen ve özellikle yemeklerden önce tüketilen koruk suyunun sindirimin rahatlamasına ve bunun yanı sıra hazımsızlık sorununun giderilmesine büyük ölçüde destek sağlıyor. Ayrıca bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık problemi yaşanyanlarada oldukça etkili oluyor.
Önemli bir antioksidan kaynağı olduğu için bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili rol oynuyor.
Bunların yanı sıra koruk suyunun iştah açıcı özelliğide biliniyor.
Koruk suyu nasıl yapılır?
Taze koruklar yıkanıp, sirkeli suda biraz bekletilir ve temiz su ile güzelce durulanır. Bu işlemden sonra ezerek suyu çıkartılır.Ezilen korukların içine 1 su bardağı su ilave edilir.Koruklar elle kısa bir süre sıkılıp ardından temiz bir tülbentten geçirilerek süzülür. En sonunda biraz tuz ilave edilerek yemeklerin yanında içilir.
Koruk suyunu cam kavanozlarda saklayıp 6 aya kadar tazeliğini koruyarak muhafaza edebilirsiniz.
